Simples, saborosa e, acima de tudo, exótica. Se a culiná

INEP - História - 2016 - Exame Nacional do Ensino Médio - Primeiro e Segundo Dia (2ª Aplicação)

Simples, saborosa e, acima de tudo, exótica. Se a culinária brasileira tem o tempero do estranhamento, esta verdade decorre de dois elementos: a dimensão do território e a infinidade de ingredientes. Percebe-se que o segredo da cozinha brasileira é a mistura com ingredientes e técnicas indígenas. É esse o elemento que a torna autêntica.

POMBO, N. Cardápio Brasil. Nossa História, n. 29, mar. 2006 (adaptado).

O processo de formação identitária descrito no texto está associado à

A) imposição de rituais sagrados.
B) assimilação de tradições culturais.
C) tipificação de hábitos comunitários.
D) hierarquização de conhecimentos tribais.
E) superação de diferenças etnorraciais.

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Simples, saborosa e, acima de tudo, exótica. Se a culiná...

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